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Dessert

Ricottacreme mit Eierlikör und Erdbeersalat

So schmeckt der Sommer: Ricottacreme mit Eierlikör und Erdbeersalat.

So schmeckt der Sommer: Ricottacreme mit Eierlikör und Erdbeersalat.

  • Vorbereitungszeit20 minuten
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zutaten8 Portionen
recipe image Ricottacreme mit Eierlikör und Erdbeersalat
  • 250 g Ricotta
  • 6 EL Puderzucker
  • 4 EL Zitronensaft
  • 5-6 EL Eierlikör
  • 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
  • 50 g Zucker
  • 800 g Erdbeeren
  1. 250 g Ricotta und 6 EL Puderzucker glatt rühren. 4 EL Zitronensaft und 5-6 EL Eierlikör zufügen.
  2. 250 ml Rama Cremefine steif schlagen, dabei 50 g Zucker einrieseln lassen. Behutsam unter die Ricottacreme heben, in Schälchen füllen und 1 Stunde kühl stellen.
  3. 800 g Erdbeeren putzen, in Scheiben schneiden und mit der Ricottacreme mit Eierlikör anrichten. Die Ricottacreme mit Eierlikör und Erdbeersalat genießen.

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