Ricottacreme mit Eierlikör und Erdbeersalat
So schmeckt der Sommer: Ricottacreme mit Eierlikör und Erdbeersalat.
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Vorbereitungszeit20 minuten![]()
Zutaten8 Portionen
Zutaten
- 250 g Ricotta
- 6 EL Puderzucker
- 4 EL Zitronensaft
- 5-6 EL Eierlikör
- 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
- 50 g Zucker
- 800 g Erdbeeren
Zubereitung
- 250 g Ricotta und 6 EL Puderzucker glatt rühren. 4 EL Zitronensaft und 5-6 EL Eierlikör zufügen.
- 250 ml Rama Cremefine steif schlagen, dabei 50 g Zucker einrieseln lassen. Behutsam unter die Ricottacreme heben, in Schälchen füllen und 1 Stunde kühl stellen.
- 800 g Erdbeeren putzen, in Scheiben schneiden und mit der Ricottacreme mit Eierlikör anrichten. Die Ricottacreme mit Eierlikör und Erdbeersalat genießen.
