Einfach
Porree überbacken
Der Porree wird in diesem Rezept in Schinken eingerollt und mit einer Käsesauce überbacken. Einfach lecker!
Der Porree wird in diesem Rezept in Schinken eingerollt und mit einer Käsesauce überbacken. Einfach lecker!
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Vorbereitungszeit30 minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten4 Portionen
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- 1,2 kg Porree (Lauch)
- 500 ml Gemüse Bouillon, z.B. von Knorr
- 4 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
- 2 EL Mehl
- 375 ml Milch
- 100 g geriebener Bergkäse
- Jodsalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- frisch geriebene Muskatnuss
- 150 g gekochter Schinken in dünnen Scheiben
- Die Porreestangen putzen, waschen und in 10-15 cm lange Stücke schneiden. In 500 ml kochender Bouillon ca. 5 Minuten garen. Herausnehmen und gut abtropfen lassen.
- Für die Käsesauce 3 Esslöffel Rama Pflanzencreme erhitzen, 2 EL Mehl dazugeben und anschwitzen. 375 ml kalte Milch zufügen. Unter Rühren aufkochen, 50 g geriebenen Käse darin schmelzen lassen und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die etwas abgekühlten Porreestücke jeweils mit gekochtem Schinken umwickeln und in eine mit 1 EL Rama Pflanzencreme eingefettete Auflaufform setzen. Die Käsesauce darüber verteilen und die restlichen 50 g Käse darüber streuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen, bis der überbackene Porree eine leichte gebräunte Kruste hat.
