Vorspeise
Pikanter Salat mit Erdbeeren
Ein leichtes Rezept für einen Salat. Der pikante Salat mit Erdbeeren. Schmeckt Groß und Klein.
Ein leichtes Rezept für einen Salat. Der pikante Salat mit Erdbeeren. Schmeckt Groß und Klein.
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Vorbereitungszeit25 Minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten4
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- 200 g Salatherzen
- 400 g Erdbeeren
- 2 Orangen
- 25 g Pinienkerne
- 100 g Serranoschinken
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
- 2 EL Weißweinessig
- 1 EL körnigen Senf
- 1 TL Zucker
- Jodsalz
- 1 EL eingelegter grüner Pfeffer
- Für den pikanten Salat mit Erdbeeren 200 g Salat waschen, putzen und grob in Stücke zerteilen. 400 g Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden. 2 Orangen schälen, so dass die weiße Haut mitentfernt wird, Filets herausschneiden, dabei den Saft auffangen. 25 g Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, 100 g Serranoschinken in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Aufgefangenen Saft der Orangen mit 2 EL Rama Cremefine, 2 EL Essig und 1 EL Senf verrühren. Knoblauch und 1 TL Zucker unterrühren, mit Salz abschmecken.
- Salatzutaten mischen, Dressing unterheben und mit 1 EL grünem Pfeffer bestreuen.
- Den pikanten Salat mit Erdbeeren servieren und genießen!
