Pikanter Salat mit Erdbeeren
Ein leichtes Rezept für einen Salat. Der pikante Salat mit Erdbeeren. Schmeckt Groß und Klein.
Kochzeit
Vorbereitungszeit25 minuten
Zutaten4 Portionen
Zutaten
- 200 g Salatherzen
- 400 g Erdbeeren
- 2 Orangen
- 25 g Pinienkerne
- 100 g Serranoschinken
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
- 2 EL Weißweinessig
- 1 EL körnigen Senf
- 1 TL Zucker
- Jodsalz
- 1 EL eingelegter grüner Pfeffer
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Zubereitung
- Für den pikanten Salat mit Erdbeeren 200 g Salat waschen, putzen und grob in Stücke zerteilen. 400 g Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden. 2 Orangen schälen, so dass die weiße Haut mitentfernt wird, Filets herausschneiden, dabei den Saft auffangen. 25 g Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, 100 g Serranoschinken in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Aufgefangenen Saft der Orangen mit 2 EL Rama Cremefine, 2 EL Essig und 1 EL Senf verrühren. Knoblauch und 1 TL Zucker unterrühren, mit Salz abschmecken.
- Salatzutaten mischen, Dressing unterheben und mit 1 EL grünem Pfeffer bestreuen.
- Den pikanten Salat mit Erdbeeren servieren und genießen!
