Beilage
Pikanter Erdbeer-Salat
Ein Rezept für die leichte Küche mit Pfiff: Pikanter Erdbeer-Salat.
Ein Rezept für die leichte Küche mit Pfiff: Pikanter Erdbeer-Salat.
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Vorbereitungszeit30 Minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten4
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- 200 g Salatherzen
- 400 g Erdbeeren
- 2 Orangen
- 25 g Pinienkerne
- 100 g Serranoschinken
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
- 2 EL Weißweinessig
- 1 EL körniger Senf
- 1 TL Zucker
- Jodsalz
- 1 EL eingelegter grüner Pfeffer
- 200 g Salat waschen, putzen und grob in Stücke zerteilen. 400 g Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden. 2 Orangen schälen, so dass die weiße Haut mitentfernt wird. Filets herausschneiden. 25 g Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, 100 g Serranoschinken in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Inhalt beider Beutel Salatkrönung mit 6 EL Wasser und Öl verrühren. 1 EL Senf und Knoblauch unterrühren.
- Salatzutaten für den pikanten Erdbeer-Salat mischen, Dressing unterheben und pikanten Erdbeer-Salat mit 1 EL grünem Pfeffer bestreuen.
