Pfirsich-Parfait
Pfirsich-Parfait - schon der Name schmilzt auf der Zunge. Mit unserem Rezept gelingt es ganz einfach und lecker cremig.
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Vorbereitungszeit20 minuten![]()
Zutaten8 Portionen
Zutaten
- 500 g entsteinte Pfirsiche
- 200 g Joghurt
- 60 g Zucker
- 2 EL Aprikosenlikör
- 150 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
- 25 g gehackte Pistazien
Zubereitung
- 350 g Pfirsiche, 200 g Joghurt und 60 g Zucker mit einem Pürierstab pürieren. 2 EL Aprikosenlikör unterrühren. Restliche 150 g Pfirsiche grob würfeln.
- 150 ml Rama Cremefine mit dem Handmixer aufschlagen und zusammen mit den gewürfelten Pfirsichen unter die Pfirsich-Joghurt-Masse heben.
- Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen, die Pfirsich-Parfait hinein geben und ca. 4 Stunden gefrieren lassen.
- Ca. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen und in den Kühlschrank stellen. Pfirsich-Parfait mit 25 g Pistazien bestreut servieren.
