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Pasta mit Lachs und Spinat

Ein Klassiker auf der Nudel-Speisekarte: Pasta mit Lachs und Spinat. Mit diesem Rezept wird's besonders cremig und lecker leicht.
  • 25 minuten
  • Vorbereitungszeit25 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Pasta mit Lachs und Spinat

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Lachsfilet (frisch oder tiefgekühlt, aufgetaut)
  • 2 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15% Fett
  • 500 g Blattspinat (tiefgekühlt, am besten portionierbarer)
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 400 g Nudeln

      Zubereitung

      1. Für die Pasta mit Lachs und Spinat 1 Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch fein würfeln oder pressen. 250 g Lachsfilet in größere Würfel schneiden.
      2. 1 EL Rama Culinesse in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel zugeben und ca. 1 Minute anbraten. Mit 250 ml Rama Cremefine ablöschen. 500 g unaufgetauten Blattspinat und Knoblauch zugeben. Zum Kochen bringen, anschließend bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
      3. Inzwischen 1 EL Rama Culinesse in einer Pfanne erhitzen. Lachswürfel darin vorsichtig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
      4. 400 g Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen - und mit Pasta mit Lachs und Spinat den Nudeltag genießen.

      So einfach, so Praktisch, so Lecker

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