Party

Panna Cotta

So lieben wir Panna Cotta - vanillig und cremig und dank Rama Cremefine auch schön leicht. Zum Reinlegen!

1/2 Vanilleschote vorsichtig mit dem Messer aufschlitzen. 250 ml Rama Cremefine mit 30 g Zucker, Vanillemark und Vanilleschote in einen Topf geben. Unter Rühren zum Kochen bringen und einige Sekunden aufkochen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. In dieser Zeit 2 Blatt Gelatine nacheinander in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und 5 Min. vorquellen lassen.
Gelatineblätter aus dem Wasser nehmen und ohne Ausdrücken leicht tropfnass zur noch warmen Vanille-Cremefine geben und unter Rühren auflösen. Die Vanille-Cremefine weitere 30 Min. bei Zimmertemperatur stehen lassen, dabei 2-3 mal umrühren.
Nach 30 Min. Vanilleschote herausnehmen. Vanille-Cremefine in kleine Gläser oder Espressotassen füllen, dafür evt. durch ein Sieb geben. Die Panna Cotta 90 Minuten kühlen.
250 g Erdbeeren putzen und fein pürieren, nach Belieben mit etwas Zucker süßen. Als Fruchtschicht auf der Panna Cotta anrichten.