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Nudelsalat mit Balsamico-Dressing

Ob zum Grillen, für Partys oder einfach zum Mittag- oder Abendessen - Nudelsalat geht immer. Dieser punktet mit Erdbeeren, Bergkäse, Rucola und einem aromatischen Balsamico-Dressing.
  • 25 minuten
  • Vorbereitungszeit25 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Nudelsalat mit Balsamico-Dressing

Zutaten

  • 350 g Nudeln (z.B. Penne)
  • 250 ml RAMA Cremefine zum Kochen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Jodsalz
  • 1 TL Honig
  • 3 EL weißer Balsamico-Essig
  • Pfeffer
  • 80 g Bergkäse
  • 100 g Rucola
  • 250 g Erdbeeren
  • 50 g Haselnüsse (gehackt und geröstet)

      Zubereitung

      1. Für den Nudelsalat mit Balsamico-Dressing 350 g Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In ein Sieb abgießen, den Topf mit kaltem Wasser füllen und die Nudeln darin kurz abkühlen. Gut abtropfen lassen.
      2. Inzwischen 250 ml Rama Cremefine mit einer gepressten Knoblauchzehe, 1 TL Salz, 1 TL Honig und 3 EL Balsamico-Essig zum Dressing mischen. Mit Pfeffer abschmecken.
      3. 80 g Käse in Würfel schneiden. 100 g Rucola putzen, harte Stiele wegschneiden, den Rest mundgerecht zerzupfen. 250 g Erdbeeren putzen und halbieren, größere Erdbeeren vierteln oder achteln.
      4. Nudeln, Käsewürfel und Balsamico-Dressing vermischen. 50 g Haselnüsse, Rucola und Erdbeeren unterheben - fertig ist der Nudelsalat mit Balsamico-Dressing.

      So einfach, so Praktisch, so Lecker

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