Mango-Orangen-Törtchen

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit
  • Zutatenfür 6 Portionen
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Zutaten

  • 300 g Orangen
  • 2 EL Cointreau
  • 125 g Löffelbiskuit
  • 75 g Rama
  • 450 g Mango (1 stk.)
  • 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
  • 3 EL Zucker
  • 400 ml Kokosmilch
  • 4 Blatt Gelatine
  • 50 g Haselnusskrokant

Zubereitung

1. Orangen so dick schälen, dass die weiße Haut mit entfernt wird. Filets herausschneiden und ca. 1 Stunde in Cointreau marinieren.
2. Löffelbiskuits zerbröseln. Rama schmelzen und mit den Löffelbiskuits mischen. Keksboden in 6 Gläser drücken. Auf den Keksboden marinierte Orangen legen.
3. Mango schälen und fein würfeln. Rama Cremefine mit den Quirles des Handrührers steif schlagen und mit Zucker und Kokosmilch verrühren. Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und mit der Cremefine-Kokosmilch-Mischung verrühren.
4. Hälfte der Masse auf die Orangen geben. Darauf die Mangostückchen verteilen. Restliche Masse daraufgeben. Törtchen mit Haselnusskrokant bestreuen und mit der filetierten Orange garnieren.