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Lammcurry

Ein Hauch Indien schwebt durch die Küche - es gibt Lammcurry. Ein Rezept, das einfach gelingt und lecker schmeckt.
  • 1 Std 35 minuten
  • Vorbereitungszeit20 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Lammcurry

Zutaten

  • 2 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 500 g Lammgulasch
  • 4 Zwiebeln
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
  • 250 ml Kokosmilch
  • 1 rote Peperoni
  • 3 TL geriebener frischer Ingwer
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 3 TL Curry
  • 1 Lorbeerblatt
  • 200 g frische, gewürfelte Ananas

      Zubereitung

      1. 2 EL Rama Pflanzencreme in einer tiefen Pfanne erhitzen. 500 g Lammfleisch in grobe Stücke schneiden und darin ca. 5 Minuten anbraten. 4 Zwiebeln schälen, würfeln, dazugeben und glasig andünsten. Mit Rama Cremefine und 250 ml Kokosmilch ablöschen.
      2. Peperoni waschen, halbieren, die Kerne herausschneiden und in feine Streifen schneiden. Peperoni, 3 TL frisch geriebenen Ingwer, Salz, Pfeffer, 3 TL Curry und Lorbeerblatt zum Lammcurry geben und alles mit Deckel bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde garen.
      3. 200 g gewürfelte Ananas dazugeben und das Lammcurry ohne Deckel weitere 15 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen.
      Dazu passt Reis.

      So einfach, so Praktisch, so Lecker

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