Kasseler mit cremigen Linsen
Ein herzhaftes Rezept nicht nur für die kalten Tage: Kasseler mit cremigen Linsen.
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Vorbereitungszeit25 minuten![]()
Zutaten4 Portionen
Zutaten
- 4 Scheiben Kasseler (ca. 500 g)
- 150 g Soft-Aprikosen
- 1 Zwiebel
- 1/2 Staudensellerie
- 1 EL Öl
- 250 g Puy-Linsen
- 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
- 1 Lorbeerblatt
- 5 EL weißer Balsamessig
- 1 1/2 TL Honig
- Jodsalz
- frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- 4 Scheiben Kasseler abspülen und trocken tupfen. 150 g Aprikosen halbieren. Zwiebel schälen, würfeln. 1/2 Staudensellerie putzen (Grün beiseitestellen), waschen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Sellerie im Topf in 1 EL heißem Öl andünsten. 250 g Linsen, 250 ml Rama Cremefine, 500 ml Wasser, Lorbeer und Aprikosen zugeben, aufkochen. Kasselerscheiben darauflegen und das Kasseler zugedeckt bei kleiner Hitze 30-35 Minuten garen.
- Kasseler herausnehmen. Linsen mit 5 EL Essig, 1 1/2 TL Honig, Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Gehacktes Selleriegrün darüberstreuen. Kasseler mit den cremigen Linsen servieren.
