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Kartoffel-Lauch-Auflauf

Rama macht das Essen gut - und den Kartoffel-Lauch-Auflauf deftig und lecker.
  • 1 Std
  • Vorbereitungszeit25 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Kartoffel-Lauch-Auflauf

Zutaten

  • 200 g Pastinaken
  • 300 g Steckrübe
  • 3 Knollen Rote Beete
  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 300 g Lauch
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
  • 1 Prise Muskat
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 200 g geriebener Gratinkäse
  • 3 EL Thymianblättchen oder getrocknete Kräuter
  • 100 g Nussmix

      Zubereitung

      1. 200 g Pastinaken, 300 g Steckrüben, 3 Knollen Rote Bete und 800 g Kartoffeln schälen und in Stücke bzw. Scheiben schneiden. 300 g Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.
      2. Ein halbes Bund Petersilie grob hacken und mit Rama Cremefine zum Kochen verrühren, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse und die Kartoffeln in eine feuerfeste Form geben und mit der Rama Cremefine übergießen. Mit 200 g Käse und 3 EL Thymian bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 35-40 Minuten garen.
      3. Kartoffel-Lauch-Auflauf aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen. Mit Nussmix bestreuen und servieren.