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Himbeereis

Nicht nur Sommerzeit ist Eiszeit! Wir haben ein leckeres Rezept für selbst gemachtes Himbeereis - schön cremig und ruck-zuck zubereitet.
  • 5 minuten
  • Vorbereitungszeit5 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Himbeereis

Zutaten

  • 125 g Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
  • 3 EL Puderzucker (30 g)
  • 300 g gefrorene Himbeeren
Energy (kcal)101 kcal
Energy (kJ)421 kJ
Protein (g)0.5 g
Carbohydrate incl. fibre (g)25.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g)22.3 g
Sugar (g)22.2 g
Fibre (g)3.3 g
Fat (g)0.1 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.1 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.1 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)1 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)45 IU
Vitamin C (mg)12.4 mg
Calcium (mg)11 mg
Iron (mg)0.49 mg
Potassium (mg)86 mg

Zubereitung

  1. Für das Himbeereis 125 g Rama Cremefine zum Aufschlagen und 3 EL Puderzucker (30 g) in eine Rührschüssel geben und mit dem Stabmixer ca. 2 Minuten leicht anschlagen.
  2. 300 g tiefgefrorene Himbeeren (nicht aufgetaut) zugeben, untermischen und alles mit dem Stabmixer zu einem cremigen Himbeereis aufmixen.
Das festeste Eis gelingt mit tiefgefrorenen Himbeeren und Heidelbeeren. Dann folgen TK-Erdbeeren - die sind für den Stabmixer aber die schwierigste Aufgabe, deshalb gut untermischen und, wenn der Stab blockiert, gegebenenfalls doch etwas antauen lassen. Tiefgefrorene Kirschen und Mangostücke sind etwas softer. Köstlich sind alle!