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Haselnuss-Kügelchen

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit20
  • Zutatenfür 40 Stück
recipe image Haselnuss-Kügelchen

Zutaten

  • 125 g Puderzucker
  • 175 g Mehl
  • 125 g Rama
  • 1 Ei
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 EL Zitronensaft
  • 40 (ca. 26 mm Durchmesser) Papier Pralinenkapseln
  • 50 g Haselnusskerne oder Schoko-Linsen, Zuckerschrift und Schoko-Rosinen
  • 4 EL Puderzucker
  • 1 EL Wasser

  • Energie (Kilojoule)316 kJ
  • Energie (Kilokalorien)75 kcal
  • Fett4,4 g
  • davon gesättigte Fettsäuren0,9 g
  • Kohlenhydrate7,6 g
  • davon Zucker4,3 g
  • Ballaststoffe0,4 g
  • Eiweiß1,2 g
  • Salz0,02 g

Zubereitung

1. Puderzucker und Mehl sieben, mit allen übrigen Teigzutaten verkneten. In Klarsichtfolie gewickelt für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
2. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und in Papier Pralinenkapseln (Durchmesser ca. 26 mm) legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 20 Minuten backen.
3. Haselnuss-Kügelchen auskühlen und mit Zuckerguss (Puderzucker und Wasser verrühren) und Haselnusskernen, Schoko-Linsen, Zuckerschrift oder Schoko-Rosinen verzieren.