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Hackbällchen Gyros Art mit mediterranem Kartoffelsalat

Lecker würzig werden die Hackbällchen Gyros Art mit einem Löffel Gyros Gewürz. Und dazu gibt es einen mediterranen Kartoffelsalat mit Tomaten und Oliven.
  • 45 minuten
  • Vorbereitungszeit45 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Hackbällchen Gyros Art mit mediterranem Kartoffelsalat

Zutaten

  • 600 g Kartoffeln (klein, z.B. Drillinge)
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 500 g Hackfleisch (gemischt)
  • 1 EL Gyros-Gewürzmischung (leicht gehäuft)
  • 6 EL Tomatenmark
  • 2 EL Rama Cremefine zum Braten Culinesse ohne Palmöl Rama zum Braten Culinesse
  • 250 g Tomaten (Cocktailtomaten)
  • 1/2 Topf Basilikum
  • 2 Packungen Knorr Salatkrönung, z.B. Balsamico
  • 6 EL Olivenöl
  • 40 g schwarze Oliven

      Zubereitung

      1. 600 g Kartoffeln waschen und halbieren, größere Kartoffeln vierteln. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser gar kochen. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
      2. Inzwischen Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel schneiden. Mit 500 g Hack, 1 leicht gehäuftem EL Gyros-Gewürz und 6 EL Tomatenmark gut vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Masse zu ca. 24 kleinen Bällchen formen.
      3. Rama Pflanzencreme in einer großen Pfanne erhitzen. Hackbällchen in die Pfanne geben und von allen Seiten knusprig braten, Hitze nach Bedarf reduzieren.
      4. In der Zwischenzeit 250 g Cocktailtomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. 2 Päckchen Knorr Salatkrönung mit 6 EL Öl und 6 EL Wasser zur Vinaigrette verrühren. Kartoffeln, Tomaten, Oliven und Vinaigrette mischen, Basilikum darüberstreuen. Salat mit den Hackbällchen Gyros Art genießen.