Hackbällchen Gyros Art mit mediterranem Kartoffelsalat

Lecker würzig werden die Hackbällchen Gyros Art mit einem Löffel Gyros Gewürz. Und dazu gibt es einen mediterranen Kartoffelsalat mit Tomaten und Oliven.

45 minuten
Vorbereitungszeit45 minuten
Zutaten4 Portionen

recipe image Hackbällchen Gyros Art mit mediterranem Kartoffelsalat

Zutaten

600 g Kartoffeln (klein, z.B. Drillinge)
Salz und Pfeffer
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
500 g Hackfleisch (gemischt)
1 EL Gyros-Gewürzmischung (leicht gehäuft)
6 EL Tomatenmark
2 EL Rama Cremefine zum Braten Culinesse ohne Palmöl
250 g Tomaten (Cocktailtomaten)
1/2 Topf Basilikum
2 Packungen Knorr Salatkrönung, z.B. Balsamico
6 EL Olivenöl
40 g schwarze Oliven

Zubereitung

600 g Kartoffeln waschen und halbieren, größere Kartoffeln vierteln. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser gar kochen. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel schneiden. Mit 500 g Hack, 1 leicht gehäuftem EL Gyros-Gewürz und 6 EL Tomatenmark gut vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Masse zu ca. 24 kleinen Bällchen formen.
Rama Pflanzencreme in einer großen Pfanne erhitzen. Hackbällchen in die Pfanne geben und von allen Seiten knusprig braten, Hitze nach Bedarf reduzieren.
In der Zwischenzeit 250 g Cocktailtomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. 2 Päckchen Knorr Salatkrönung mit 6 EL Öl und 6 EL Wasser zur Vinaigrette verrühren. Kartoffeln, Tomaten, Oliven und Vinaigrette mischen, Basilikum darüberstreuen. Salat mit den Hackbällchen Gyros Art genießen.