Kochen im Alltag
Grünkohl mit Pinkel
Ein Rezept aus der norddeutschen Küche: Grünkohl mit Pinkel. Deftig abgeschmeckt, wärmt das Gericht den Bauch und kalte Winternasen.
Ein Rezept aus der norddeutschen Küche: Grünkohl mit Pinkel. Deftig abgeschmeckt, wärmt das Gericht den Bauch und kalte Winternasen.
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Kochzeit1 Std![]()
Vorbereitungszeit15 minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten4 Portionen
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- 1 Zwiebel
- 1 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
- 1 Dose Grünkohl (750 g Abtropfgewicht)
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Zucker
- 300 g durchwachsener Speck
- 300 g Pinkel oder Kohlwurst
- 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
- Pfeffer
- Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Rama Pflanzencreme in einem Topf erhitzen, Zwiebeln dazugeben und kräftig anbraten, Grünkohl dazugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten mit anbraten.
- Kohl mit 250 ml Brühe ablöschen. 1 EL Zucker, 300 g Speck und Pinkel oder Kohlwürste dazugeben und mit Deckel bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde garen.
- Speck und Würste aus dem Topf nehmen. Rama Cremefine unterrühren, einmal aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Grünkohl mit Pinkel oder in Scheiben geschnittener Kohlwurst und Speckscheiben servieren.
