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Gemischter Salat mit feinem Dilldressing

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit30
  • Zutatenfür 4 Portionen
recipe image Gemischter Salat mit feinem Dilldressing

Zutaten

  • 200 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
  • 75 ml Mineralwasser
  • 2 EL Balsamico bianco (weißer Balsamessig)
  • 2 TL Dijon-Senf
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL frischer fein gehackter Dill
  • Jodsalz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • nach Geschmack Zucker
  • 1/2 Kopf Eisbergsalat
  • 50 g Rucola
  • 1/2 Salatgurke
  • 250 g Cocktailtomaten
  • 1 Paprikaschote
  • 2 Frühlingszwiebeln

  • Energie (Kilojoule)601 kJ
  • Energie (Kilokalorien)145 kcal
  • Fett8,3 g
  • davon gesättigte Fettsäuren4,3 g
  • Kohlenhydrate11 g
  • davon Zucker9,6 g
  • Ballaststoffe4,1 g
  • Eiweiß4 g
  • Salz0,19 g

Zubereitung

1. Für den gemischten Salat mit feinem Dilldressing 200 g Rama Cremefine, 75 ml Mineralwasser, 2 EL Essig und 2 TL Senf verrühren. 2 Knoblauchzehen schälen und fein würfeln, mit 2 EL fein gehacktem Dill zur Cremefine geben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
2. Für den Salat die Salatzutaten putzen, waschen und abtropfen lassen. 1/2 Kopf Eisbergsalat und 50 g Rucola in mundgerechte Stücke zupfen, Gurke halbieren und in feine Scheiben schneiden, 250 g Tomaten halbieren. Paprika entkernen und in Würfel, 2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Alles in einer großen Schüssel vermischen und das Dressing unterheben. Gemischten Salat mit feinem Dilldressing sofort servieren.