Gegrillte Portobello-Pilze mit Kräuteraufstrich

Gegrillte Portobello-Pilze mit Kräuteraufstrich und Harissa - mal was anderes und sehr lecker!

100 g Rama Klassiker
6 EL fein gehackte Gartenkräuter (z. B. eine Mischung aus Schnittlauch, Petersil und Oregano)
1 Schalotte
1/4 TL Knoblauchpulver
Abrieb einer Zitrone
2 EL gehackte Mandeln
4 große Portobello-Pilze oder Riesen-Champignons
Salz
3-4 TL Harissa
1 Prise geräuchertes Paprikapulver

Den Grill anzünden und warten, bis die Flammen erloschen sind und die Holzkohle glüht. Inzwischen die Pilze, die Füllung und die Toppings vorbereiten.
Für die Füllung 100 g zimmerwarme Rama mit den fein gehackten Kräutern vermengen. Die Schalotte sehr fein schneiden und mit Knoblauchpulver und Zitronenabrieb in den Kräuteraufstrich geben. Fürs Topping 2 EL gehackte Mandeln goldbraun in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Die Portobello-Pilze einfetten und rundum salzen. Die Pilze auf der Hutseite ca. 5 bis 7 Minuten grillen. Durch das Salz bildet sich auf den Lamellen eine Flüssigkeit, die sehr gut schmeckt. Die Flüssigkeit in den Kräuteraufstrich gießen. Die Pilze wenden und weitere ca. 5 Minuten auf der anderen Seite grillen.
Auf jeden Pilz ein wenig vom leckeren Kräuteraufstrich geben und diesen mit einem Klecks Harissa vermischen. Die gehackten Mandeln darübergeben und mit ein wenig geröstetem Paprikapulver bestreuen.