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Fächerkartoffeln - Hasselback Kartoffeln

So saftig und lecker: Bepinselt mit Kräuter-Rama garen diese Fächerkartoffeln oder Hasselback Kartoffeln wunderbar würzig und saftig im Backofen.
  • 1 Std 5 minuten
  • Vorbereitungszeit15 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Fächerkartoffeln - Hasselback Kartoffeln

Zutaten

  • 100 g Rama „Die 100% Pflanzliche“
  • 5 Zweige Thymian
  • 5 Zweige Rosmarin
  • 1 TL Salz
  • 1,5 kg festkochende Kartoffeln (nicht zu groß)
  • Backpapier
Energy (kcal)197 kcal
Energy (kJ)822 kJ
Protein (g)4.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)44.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)37.6 g
Sugar (g)3.2 g
Fibre (g)7.1 g
Fat (g)0.4 g
Saturated fat (g)0.1 g
Unsaturated fat (g)0.2 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.1 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)627 mg
Salt (g)1.56 g
Vitamin A (IU)109 IU
Vitamin C (mg)27.3 mg
Calcium (mg)34 mg
Iron (mg)1.72 mg
Potassium (mg)1161 mg

Zubereitung

  1. Für die Fächerkartoffeln den Backofen auf 200 °C Umluft (220 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. 100 g Rama Die 100% Pflanzliche in einem kleinen Topf auf niedriger Stufe schmelzen.
  2. Thymian- und Rosmarinblättchen von den Zweigen zupfen und fein hacken. Zusammen mit 1 TL Salz zur geschmolzenen Rama geben.
  3. 1,5 kg Kartoffeln waschen und trocknen. Jeweils eine Kartoffel in einen Esslöffel legen und mit einem scharfen Messer fächerförmig bis an den Rand des Esslöffels schneiden, ohne die Kartoffel durchzuschneiden.
  4. Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Für einen besseren Stand bei Bedarf den Boden der Kartoffeln begradigen. Jede Kartoffel ausgiebig mit der geschmolzenen Kräuter-Rama bepinseln. Fächerkartoffeln im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Zwischendurch noch 2-3 mal mit der geschmolzenen Rama einpinseln. Für den Extrageschmack vor dem Servieren ein kleines Stück Rama auf die Fächerkartoffeln geben.