Dessert
Espresso-Gelee mit Erdbeeren
Hallo wach: Unser Rezept für Espresso-Gelee mit Erdbeeren macht auf leckere Art munter.
Hallo wach: Unser Rezept für Espresso-Gelee mit Erdbeeren macht auf leckere Art munter.
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Vorbereitungszeit30 minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten6 Portionen
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- 250 ml Espresso
- 2 EL Kaffeelikör
- 100 g Brauner Zucker
- 6 Blatt Gelatine
- Klarsichtfolie
- 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
- 500 g Erdbeeren
- 3 EL Puderzucker
- Für das Espresso-Gelee mit Erdbeeren 250 ml Espresso, 2 EL Kaffeelikör und 75 g Zucker erwärmen bis sich der Zucker gelöst hat. 6 Blatt Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in der noch warmen Espressomischung auflösen.
- 6 Tassen (à ca. 150 ml) mit Klarsichtfolie auslegen und ca. zur Hälfte mit der Espresso-Mischung füllen. Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- 250 ml Rama Cremefine mit dem Handmixer steif schlagen und restliche 25 g Zucker unterrühren. Rama Cremefine auf das Espresso-Gelee geben und dieses weitere 2 Stunden kühlen.
- 500 g Erdbeeren putzen, waschen, in Scheiben schneiden und mit 3 EL Puderzucker bestäuben. Espresso-Gelee stürzen, aus der Form lösen und zu den Erdbeeren servieren.
