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Espresso-Gelee mit Erdbeeren

Hallo wach: Unser Rezept für Espresso-Gelee mit Erdbeeren macht auf leckere Art munter.
  • Vorbereitungszeit30 minuten
  • Zutaten6 Portionen
recipe image Espresso-Gelee mit Erdbeeren

Zutaten

  • 250 ml Espresso
  • 2 EL Kaffeelikör
  • 100 g Brauner Zucker
  • 6 Blatt Gelatine
  • Klarsichtfolie
  • 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
  • 500 g Erdbeeren
  • 3 EL Puderzucker
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

  1. Für das Espresso-Gelee mit Erdbeeren 250 ml Espresso, 2 EL Kaffeelikör und 75 g Zucker erwärmen bis sich der Zucker gelöst hat. 6 Blatt Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in der noch warmen Espressomischung auflösen.
  2. 6 Tassen (à ca. 150 ml) mit Klarsichtfolie auslegen und ca. zur Hälfte mit der Espresso-Mischung füllen. Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  3. 250 ml Rama Cremefine mit dem Handmixer steif schlagen und restliche 25 g Zucker unterrühren. Rama Cremefine auf das Espresso-Gelee geben und dieses weitere 2 Stunden kühlen.
  4. 500 g Erdbeeren putzen, waschen, in Scheiben schneiden und mit 3 EL Puderzucker bestäuben. Espresso-Gelee stürzen, aus der Form lösen und zu den Erdbeeren servieren.