Erdbeersalat mit Schokoladen-Rosmarin-Soße
Auch als Likör sehr köstlich: Erdbeersalat mit Schokoladen-Rosmarin-Soße - entdecke ein feines Rezept.
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Vorbereitungszeit20 minuten![]()
Zutaten6 Portionen
Zutaten
- 15 g Rosmarinzweige (frisch)
- 1 Orange
- 100 g weiße Schokolade
- 500 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 750 g Erdbeeren
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Zubereitung
- Für den Erdbeersalat mit Schokoladen-Rosmarin-Soße von 15 g Rosmarin die Nadeln abstreifen. Orange heiß abspülen und trocken tupfen. Die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
- 100 g Schokolade in Stücke brechen. Mit 500 ml Rama Cremefine in einen Topf geben und bei geringer Hitze erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Rosmarin, Orangensaft und -abrieb und Vanillezucker einrühren. Zum Kochen bringen und ca. 10 Sekunden aufkochen. Vom Herd nehmen und ohne Hitze ca. 1 Stunde ziehen lassen.
- 750 g Erdbeeren putzen und halbieren oder vierteln. Die Soße durchs Sieb geben. Erdbeersalat mit Schokoladen-Rosmarin-Soße genießen.
Die Schokoladen-Rosmarin-Soße ist gekühlt einige Tage haltbar. Und mit etwas Wodka oder Korn wird aus der Soße ein Likör.
