Dessert
Crespelle mit Erdbeeren und Pistaziencreme
Rama macht das Essen gut – und die Crespelle mit Erdbeeren und Pistaziencreme einfach lecker.
Rama macht das Essen gut – und die Crespelle mit Erdbeeren und Pistaziencreme einfach lecker.
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Vorbereitungszeit45 minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten4 Portionen
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- 50 g Mehl
- 200 ml Milch 1,5% Fett
- 1 Prise Zucker
- 2 Eier
- 40 g Rama
- 500 g Erdbeeren
- 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Pistazien ungesalzen
- 3 EL Puderzucker
- Minze zum Garnieren
- Aus 50 g Mehl, 200 ml Milch, 1 Prise Zucker und 2 Eiern mit den Quirlen des elektrischen Handmixers einen glatten Teig rühren. Diesen durch ein feines Sieb passieren.
- Rama portionsweise in einer Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze nacheinander acht dünne Pfannkuchen bzw. Crespelle backen.
- 500 g Erdbeeren waschen, putzen und grob würfeln. Rama Cremefine und Vanillezucker mit den Quirlen des elektrischen Handmixers steif schlagen. 50 g Pistazien sehr fein hacken. Pistazien und Erdbeeren unter die aufgeschlagene Rama Cremefine ziehen.
- Die Pfannkuchen zweimal zur Mitte zusammenklappen, sodass Viertel entstehen. Die Füllung auf die acht Pfannkuchen verteilen. Crespelle mit Erdbeeren und Pistaziencreme mit Puderzucker bestreuen und mit Minze garniert servieren.
