Chinesische Gemüsepfanne
Ein einfaches und leckeres Rezept für eine chinesische Gemüsepfanne mit Schweinegeschnetzeltem und Reis.
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Vorbereitungszeit30 minuten![]()
Zutaten4 Portionen
Zutaten
- 200 g Reis
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 rote Paprika
- 200 g Shiitakepilze
- 200 g Sojasprossen
- 150 g Bambussprossen
- 10 g Ingwer
- 4 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
- 300 g Schweinegeschnetzeltes
- 4 EL Sojasauce
- 1 TL Sambal Oelek
- Jodsalz
- Pfeffer
Zubereitung
- 200 g Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
- Frühlingszwiebeln putzen und in ca. 2,5 cm lange Stücke schneiden. 2 Paprika waschen, putzen, grob würfeln. 200 g Shiitakepilze putzen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. 200 g Soja- und 150 g Bambussprossen gut waschen und abtrocknen lassen. 10 g Ingwer schälen und fein reiben.
- 4 EL Rama Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen. 300 g Schweinegeschnetzeltes scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen. In dem Bratfond Frühlingszwiebeln, Paprika und Shiitakepilze bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, das Fleisch wieder dazugeben. Mit 4 EL Sojasauce, 1 TL Sambal Oelek, Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Soja- und Bambussprossen unterrühren und kurz erhitzen. Chinesische Gemüsepfanne mit Reis servieren.
