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Asiatisches Gemüse

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit
  • Zutatenfür 4 Portionen
recipe image Asiatisches Gemüse

Zutaten

  • 1 Stange Lauch
  • 1 rote Paprikaschote
  • 2 mittelgroße Möhren
  • 200 g Austernpilze
  • 1 Chilischote
  • 4 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 200 g Sojasprossen
  • 2 - 3 EL Sojasauce
  • 100 g Glasnudeln

  • Energie (Kilojoule)1180 kJ
  • Energie (Kilokalorien)283 kcal
  • Fett12 g
  • davon gesättigte Fettsäuren1,3 g
  • Kohlenhydrate32 g
  • davon Zucker10 g
  • Ballaststoffe6,3 g
  • Eiweiß7,6 g
  • Salz1,6 g

Zubereitung

1. Gemüse putzen, waschen. Lauch und Paprikaschote in feine Streifen, Möhren in Stifte schneiden. Austernpilze je nach Größe halbieren oder vierteln. Chilischote entkernen und in Ringe schneiden.
2. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und zunächst Chili und Austernpilze darin anbraten. Möhrenstifte und Paprikastreifen zufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen. Zum Schluss die Sojasprossen und den Lauch unterheben und weitere 5 Minuten garen. Das Gemüse mit Sojasauce abschmecken.
3. Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Das Gemüse darauf anrichten und servieren.