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Includes
Spaghetti mit Thunfisch-Tomaten-Creme
30 minuten
Zutaten4
Zutaten
4 Tomaten
Jodsalz
100 g tiefgekühlter Blattspinat
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Sonnenblumenöl
200 ml Fischbouillon (Glas)
200 ml RAMA Feine Kochcreme 15% Fett
Pfeffer
2 - 3 EL tiefgekühlter Basilikum
heller Soßenbinder
400 g Spaghetti
300 g Thunfischfilet
1 kleines Glas Kapern (50 g Abtropfgewicht)
100 g gehobelter Parmesan
Zubereitung
Blattspinat auftauen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Tomaten waschen, in schmale Spalten schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Fischbouillon und Cremefine hinzufügen und aufkochen. Blattspinat ausdrücken und mit den Tomaten zu der Sauce geben. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen und 3-4 Minuten garen. Sauce mit Maizena leicht andicken.
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen.
Thunfisch in 2 x 2 cm grosse Würfel schneiden, zur Sauce geben und ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Kapern hinzufügen und darin erwärmen. Mit Spaghetti und gehobeltem Parmesan anrichten.
Zutaten4
