Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Schweizer Knusperplätzchen

  • 4 std
  • Vorbereitungszeit42 minuten
  • Zutaten30
recipe image Schweizer Knusperplätzchen

Zutaten

  • 200 g RAMA Universelle
  • 225 g Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Prise Jodsalz
  • 2 Eier
  • 225 g Mehl
  • 350 g gehackte Mandeln

      Zubereitung

      1. Rama Universelle, Zucker, Zimt und Salz mit den Schwingbesen des Handrührwerks cremig rühren, 1 Ei dazugeben und unterrühren. Das Mehl sieben, zur Rama-Creme geben und mit den Knethaken des Handrührwerks zu einem glatten Teig verarbeiten. Zum Schluss die Mandeln unter den Teig mischen.
      2. Teig zu Stangen von ca. 1 cm Dicke und 5 cm Breite formen. Die Teigstangen auf ein Brett legen und ca. 3 Stunden kühl stellen. Den Teig in ca. 3 cm breite Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
      3. Das zweite Ei mit 2 EL kaltem Wasser vermischen und die Kekse damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 °C) ca. 18 Minuten backen.

      So einfach, so Praktisch, so Lecker

      Alle Rama Rezeptideen