600 g Fischfilet (z.B. Zander, Lengfisch, Kabeljau)
Jodsalz
Pfeffer
400 g kleine Champignons
2 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
250 ml RAMA Feine Kochcreme 15% Fett
1 EL Paniermehl
3 Frühlingszwiebeln
Zubereitung
Fischfilet waschen, trocken tupfen, salzen pfeffern, und nebeneinander in eine ca. 30 X 20 cm grosse gefettete Auflaufform legen. Champignons und Frühlingszwiebeln waschen, Frühlingszwiebeln in ca. 3 cm breite Ringe schneiden.
Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Pilze dazugeben und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren, nach ca.10 Minuten die Frühlingszwiebeln dazugeben. Cremefine in die Pilzpfanne giessen, einmal aufkochen, abschmecken, über den Fisch verteilen und mit Paniermehl besträuben.
Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Vorbereitungszeit25 minuten
Zutaten1
