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Rama Cremefine

Sauerkrautauflauf mit Kassler

  • Vorbereitungszeit50 minuten
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zutaten4
recipe image Sauerkrautauflauf mit Kassler
  • 1 kg Kartoffeln
  • Jodsalz
  • 250 ml RAMA Feine Kochcreme 15% Fett
  • 30 g RAMA Universelle
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 1 Dose (850 ml) Sauerkraut
  • 175 g Ananasstücke aus der Dose
  • 400 g Kassler ohne Knochen
  1. Kartoffeln schälen, waschen und ca. 20 Minuten im Salzwasser kochen. Kartoffeln abgiessen, 1 EL Rama Universelle und Cremefine dazugeben und mit einem Passe vite zu einem Püree verarbeiten. Kartoffelpüree mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  2. In der Zwischenzeit Sauerkraut aus der Dose nehmen, grob zerpflücken und mit Ananasstücken vermischen. Kassler in Würfel schneiden. Kartoffelpüree in 3 Portionen und Sauerkraut und Kassler in je 2 Portionen teilen.
  3. In die gefettete Auflaufform zuerst eine Portion Kartoffelpüree geben, darauf eine Portion Sauerkraut verteilen und mit 1 Portion Kassler belegen. In dieser Reihenfolge eine zweite Lage einfüllen und das ganze mit Kartoffelpüree abschliessen. Die restliche Rama Universelle auf dem Püree verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 1 Stunde garen.

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