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Gefüllte Peperoni mit Reis

  • 50 minuten
  • Vorbereitungszeit25 minuten
  • Zutaten1
recipe image Gefüllte Peperoni mit Reis

Zutaten

  • 100 g Reis
  • Jodsalz
  • 1 Chilischote
  • 300 g Pouletbrustfilet
  • 2 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
  • weisser Pfeffer
  • 1 TL Curry
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 2 rote Peperoni
  • 150 ml RAMA Feine Kochcreme 15% Fett
  • 50 g geriebener Appenzeller

      Zubereitung

      1. Reis in Salzwasser al dente kochen. Inzwischen Chilischoten waschen, entkernen und fein hacken. Hähnchenfleisch abwaschen, trocken tupfen, fein schneiden. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen. Geschnetzeltes unter Wenden braun braten. Mit Salz, Chilischote, Pfeffer, Curry und Kreuzkümmel pikant abschmecken. Den Reis untermischen. Peperoni waschen, längs halbieren und die Kerne entfernen.
      2. Die Reismasse in die Hälften füllen und die Paprikahälften in eine gefettete flache, feuerfeste Auflaufform setzen. Cremefine mit dem Käse verrühren, darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) ohne Deckel ca. 25 Minuten backen.

      So einfach, so Praktisch, so Lecker

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