Weihnachten
Schweizer Lebkuchen
Vorbereitungszeit37 minuten
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Zutaten1
- 200 ml Birnendicksaft
- 200 ml Milch
- 100 ml RAMA Feine Kochcreme 15% Fett
- 90 ml RAMA Culinesse Pflanzencreme
- 75 g Zucker
- 500 g Mehl
- 15 g Natron
- 12 g Lebkuchengewürz
- 150 ml Birnendicksaft, Milch, Cremefine, Pflanzencreme und Zucker in einem Topf vorsichtig erwärmen, bis der Zucker geschmolzen ist.
- Den Topf vom Herd nehmen. Mehl und Natron mischen und dazu sieben, Lebkuchengewürz dazugeben und mit den Knethaken des Handrührwerks zu einem weichen Teig vermischen.
- Mit gut bemehlten Händen Kugeln formen, etwas flach drücken, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 15 Minuten ruhen lassen.
- Lebkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 18 Minuten backen. Lebkuchen gleich nach dem Backen mit dem restlichen Birnendicksaft bestreichen.
