Wirsingeintopf

Einfach alles aus einem Topf: Ein leichtes Kochrezept für einen Wirsingeintopf - würzig und köstlich.
  • 50 minutes
  • Vorbereitungszeit50 minutes
  • Zutaten4
recipe image Wirsingeintopf

Zutaten

  • 700 g Wirsingkohl frisch
  • 1 Stange Porree frisch
  • 200 g Kartoffeln speckig
  • 1 EL Rama Pflanzencreme Rapsöl
  • 400 g Faschiertes vom Rind
  • 400 ml Rinderbouillon
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
  • 1 Dose Tomaten (stückig, ca. 400 g)
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • Muskat

      Zubereitung

      1. Wirsing waschen, putzen, vierteln, vom mittleren Strunk befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Lauch putzen, gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in 1-2 cm große Würfel schneiden.
      2. Rama Culinesse in einem großen Topf erhitzen und das Faschierte rundherum krümelig anbraten. Wirsing, Lauch und Kartoffelwürfel zugeben und 1-2 Minuten mitgaren. Rinds Bouillon und Rama Cremefine zugeben, kurz aufkochen und den Wirsingeintopf anschließend ca. 25 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
      3. Stückige Tomaten zugeben und 2-3 Minuten mitgaren. Wirsingeintopf mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.