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Includes
Quiche mit Karotten und Zucchini
55 minuten
Vorbereitungszeit15 minuten
Zutaten8
Zutaten
1 Rolle frischer Blätterteig (270 g)
1 Zwiebel
2 EL Öl
250 g Zucchini grob geraspelt
250 g Karotten grob geraspelt
3 EL gehackte Kräuter (Basilikum, Oregano, Petersilie)
100 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
3 Eier
Jodsalz
geriebene Muskatnuss
150 g geriebener Parmesan oder anderer Hartkäse
Zubereitung
Eine gefettete Springform oder Quicheform (30 cm Durchmesser) mit Blätterteig auslegen. Zwiebel würfeln, in Öl anbraten, Zucchini und Karotten zugeben und anbraten, Kräuter einrühren. Überkühlen und auf den Teig legen.
Cremefine mit den Eiern, Salz und Muskat mischen und über das Fleisch gießen. Mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backrohr auf der mittleren Schiene bei 200 °C (Umluft 175 °C) ca. 35 - 40 Minuten backen.
