Kürbisquiche
Ein Rezept für eine Kürbisquiche. Die ist ganz besonders fein in der Konsistenz und richtig schön farbenfroh.
Kochzeit
Vorbereitungszeit25 minuten
Zutaten8 Portionen
Zutaten
- 600 g Kürbis (küchenfertig)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Rama Pflanzencreme Rapsöl
- 1 EL geriebener Ingwer
- 1 TL Gemüsebouillon
- 150 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
- 3 Eier
- Jodsalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Pkg. Pizzateig
- 20 g Kürbiskerne
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Zubereitung
- Kürbis grob würfeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Rama Culinesse in einem großen Topf erhitzen, Kürbiswürfel darin ca. 5 Minuten braten, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dazugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Brühe dazugießen und alles ca. 20 Minuten köcheln bis der Kürbis weich ist. Alles pürieren.
- Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Rama Cremefine und Eier verrühren, unter das Kürbispüree mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pizzateig nach Packungsanweisung zubereiten, ausrollen und in eine Tarte- oder Springform legen, dabei einen 2-3 cm hohen Rand formen. Kürbispüree einfüllen und mit Kürbiskernen bestreuen. Kürbisquiche im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen.
1 EL Kürbiskernöl in den Pizzateig geben.
