Erdbeertörtchen mit Pistaziencreme
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- Vorbereitungszeit25 minuten
- Zutaten12
Zutaten
- 50 g Pistazienkerne
- 250 g Magertopfen
- 50 g Staubzucker
- 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
- 500 g Erdbeeren
- 12 Stück à ca 20 g Torteletts (z.B. aus Mürbeteig)
- 100 g Erdbeermarmelade
Zubereitung
- Pistazienkerne fein hacken. Topfen mit Staubzucker und fein gehackten Pistazienkernen aufschlagen. Rama Cremefine mit dem elektrischen Handrührer steif schlagen und portionsweise unterheben; erste Portion kräftiger unterrühren, Rest behutsam unterheben. Pistaziencreme bis zur Verwendung kalt stellen.
- Erdbeeren putzen und halbieren.
- Torteletts mit Erdbeermarmelade bestreichen. Jeweils mittig einen dicken Klecks Pistaziencreme spritzen oder mit dem Löffel daraufgeben. Erdbeeren rundherum aufstellen. Erdbeertörtchen mit Pistaziencreme nach Belieben mit gehackten Pistazien bestreuen.
