Erdbeertörtchen mit Pistaziencreme

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  • 25 minutes
  • Vorbereitungszeit25 minutes
  • Zutaten12
recipe image Erdbeertörtchen mit Pistaziencreme

Zutaten

  • 50 g Pistazienkerne
  • 250 g Magertopfen
  • 50 g Staubzucker
  • 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
  • 500 g Erdbeeren
  • 12 Stück à ca 20 g Torteletts (z.B. aus Mürbeteig)
  • 100 g Erdbeermarmelade

      Zubereitung

      1. Pistazienkerne fein hacken. Topfen mit Staubzucker und fein gehackten Pistazienkernen aufschlagen. Rama Cremefine mit dem elektrischen Handrührer steif schlagen und portionsweise unterheben; erste Portion kräftiger unterrühren, Rest behutsam unterheben. Pistaziencreme bis zur Verwendung kalt stellen.
      2. Erdbeeren putzen und halbieren.
      3. Torteletts mit Erdbeermarmelade bestreichen. Jeweils mittig einen dicken Klecks Pistaziencreme spritzen oder mit dem Löffel daraufgeben. Erdbeeren rundherum aufstellen. Erdbeertörtchen mit Pistaziencreme nach Belieben mit gehackten Pistazien bestreuen.