Himbeer-Tiramisu
Fluffig, cremig, fruchtig, lecker: Himbeer-Tiramisu.
Kochzeit
Vorbereitungszeit
Zutaten9 Portionen
Zutaten
- 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
- 150 g weiße Schokolade
- 1 unbehandelte Orange
- 80 g Puderzucker
- 500 g Mascarpone
- 10 EL Cointreau
- 250 g Löffelbiskuit
- 300 g Himbeeren
- Schokoraspeln zum Verzieren
- gehackte Pistazien
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Zubereitung
- Rama Cremefine zum Aufschlagen steif schlagen. 150 g weiße Schokolade klein hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Orangenschale dünn abreiben, die Orange halbieren und auspressen.
- 80 g Puderzucker, 2 El Orangenschale, 500 g Mascarpone und 5 EL Cointreau cremig rühren. Die abgekühlte, flüssige Schokolade unterrühren. Die steif geschlagene Rama Cremefine zum Aufschlagen unterheben.
- 5 EL Cointreau mit dem Orangensaft vermischen.
- Eine Form ca. 20 cm x 20 cm mit Löffelbiskuit auslegen und mit der Hälfte des Orangensafts beträufeln. Die Hälfte der Mascarponecreme daraufgeben. 150 g Himbeeren daraufgeben. Darüber eine zweite Schichte Löffelbiskuits legen, mit dem restlichen Saft beträufeln und die restliche Creme darauf glatt streichen. Mit 150 g Himbeeren bestreuen. Mit Frischhaltefolie bedeckt ca. 3 Stunden kühl stellen. Das Himbeer-Tiramisu mit weißen Schokoladenraspeln und Pistazien bestreuen.
