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Grusel-Paprika

Gefüllte Paprikaschoten mal anders: Als Grusel-Paprika mit eingeschnitztem Gesicht. Und die Füllung? Wird mit Zucchini, Couscous und Feta sehr lecker.
  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit25 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Grusel-Paprika

Zutaten

  • 4 Paprikaschoten
  • 250 g Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Couscous
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
  • 100 g Feta
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Dose Tomaten (stückig, ca. 400 g)
  • 50 g Tomatenmark
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

  1. Die Stielseite der Paprikaschoten für den späteren Hut abschneiden und die Schoten mit einem spitzen Messer aushöhlen. Schoten innen und außen waschen. Bei Bedarf die Paprika unten etwas begradigen, damit sie sicher steht, dabei aber möglichst kein Loch hineinschneiden. Aus den Schoten mit spitzem Messer das Gruselgesicht schneiden.
  2. Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und pressen oder fein würfeln. In einer Schüssel 40 g Couscous (ungegart), Zucchiniwürfel, Knoblauch und 100 g Rama Cremefine mischen. Feta zerzupfen und untermischen. Füllung in die Schoten geben. Paprikahut aufsetzen und die Schoten in eine passende Auflaufform setzen.
  3. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Restliche Rama Cremefine mit Zwiebelwürfeln, Dosentomaten und 50 g Tomatenmark glatt rühren, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Tomatensoße in die Auflaufform geben und die Grusel-Paprika im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen.