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Grünkohl mit Pinkel

Ein Rezept aus der norddeutschen Küche: Grünkohl mit Pinkel. Deftig abgeschmeckt, wärmt das Gericht den Bauch und kalte Winternasen.
  • Kochzeit1 Std 0 minuten
  • Vorbereitungszeit15 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Grünkohl mit Pinkel

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 1 Dose Grünkohl (750 g Abtropfgewicht)
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Zucker
  • 300 g durchwachsener Speck
  • 300 g Pinkel oder Kohlwurst
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
  • Pfeffer
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Rama Pflanzencreme in einem Topf erhitzen, Zwiebeln dazugeben und kräftig anbraten, Grünkohl dazugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten mit anbraten.
  2. Kohl mit 250 ml Brühe ablöschen. 1 EL Zucker, 300 g Speck und Pinkel oder Kohlwürste dazugeben und mit Deckel bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde garen.
  3. Speck und Würste aus dem Topf nehmen. Rama Cremefine unterrühren, einmal aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Grünkohl mit Pinkel oder in Scheiben geschnittener Kohlwurst und Speckscheiben servieren.
Dazu passt: Kleine mit Zucker gebratene Kartoffeln