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Erdbeer-Mango-Caprese

Erdbeer-Mango-Salat - mit diesem Rezept kommt der Sommer auf den Tisch.
  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit15 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Erdbeer-Mango-Caprese

Zutaten

  • 150 g Erdbeeren
  • 400 g Mango
  • 100 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 TL Puderzucker
  • 3 EL gehackte Zitronenmelisse
  • 2 EL Pinienkerne
  • 4 Kugeln Mango-, Erdbeer- oder Vanilleeis
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

  1. Für das Erdbeer-Mango-Caprese 150 g Erdbeeren putzen. 400 g Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Beides in dünne Scheiben schneiden. Das Obst fächerartig auf einem Teller drapieren.
  2. 100 ml Rama Cremefine, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Ahornsirup, 1 TL Puderzucker und 3 EL Zitronenmelisse verrühren und über die angerichteten Früchte träufeln.
  3. 2 EL Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und über die Früchte geben. Zum Erdbeer-Mango-Caprese 4 Kugeln Eis servieren.