Bananenkuchen
Bananen sind nicht nur als Obst bei Groß und Klein beliebt, sie sind auch perfekt für einen Bananenkuchen. Mit unserem Rezept gelingt er im Handumdrehen.
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Vorbereitungszeit20 minuten![]()
Zutaten16 Portionen
Zutaten
Für den Teig:
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 200 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 12 Mini Bananen
- evtl. 1 TL Zitronensaft
Für den Guss:
- 125 g Rama
- 75 g Zucker
- 75 g Cornflakes
- 100 g Mandelstifte
- 50 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
Zubereitung
- Für den Bananenkuchen 150 g Zucker, Vanillezucker und 3 Eier mit den Quirlen des elektrischen Handmixers schaumig schlagen. 200 ml Rama Cremefine dazugeben und unterrühren. 250 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver mischen, sieben und löffelweise zur Creme geben.
- Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. 12 Mini Bananen schälen und evtl. mit Zitronensaft beträufeln.
- Teig in eine gefettete Springform geben, Bananen auf den Teig legen. Bananenkuchen im vorgeheizten Ofen zunächst 10 Minuten backen.
- Inzwischen 125 g Rama schmelzen, 75 g Zucker, 75 g Cornflakes und 100 g Mandelstifte und restliche 50 ml Rama Cremefine unter Rühren dazugeben. Den Guss auf den vorgebackenen Bananenkuchen streichen und diesen nochmals ca. 15 Minuten backen.
