Slana presta

  • Čas kuhanja20 minute
  • Čas priprave1 ure 0 minute
  • 1 porcije
recipe image Slana presta

Sestavine

  • 50 dag gladke moke (polovica je lahko tudi ostra)
  • 2,5 dag suhega kvasa
  • 1,5 majhne žlice soli
  • 3 dl mlačne vode ali mleka
  • 6–7 dag margarine Rama za peko
  • 1 jajce
  • 0,25 dl vode
  • 1 jedilna žlica gladke moke
  • 0,5 majhne žlice soli
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Navodila

  1. V široko kozico nalijemo vodo in počakamo, da zavre. Moko, margarino, kvas in malo soli damo v skledo, dodamo mlačno vodo in zamesimo testo. Testo je dobro takrat, ko se več ne lepi na rob sklede in je malo bolj čvrsto. Segrejemo pečico.
  2. Razvaljamo testo in ga razrežemo na 12 trakov. Iz vsakega trakca oblikujemo svaljke debeline svinčnika. Robove svaljkov zavihamo navznoter, da dobijo obliko prest.
  3. Zavremo vodo, jo posolimo in v njej kuhamo preste 3–4 minute. Nato jih položimo v pekač, ki ga obložimo s papirjem za peko.
  4. Preste v pekaču premažemo z jajcem in jih v vroči pečici (210 ºC oz. v pečici s kroženjem zraka 190 ºC) pečemo 16–20 minut. Medtem ko se pecivo peče, zmešamo sol, moko in vodo, s čimer med peko poškropimo preste.