Rozinov kvašen kolač

  • Čas kuhanja1 ure 0 minute
  • Čas priprave1 ure 0 minute
  • 15 porcije
recipe image Rozinov kvašen kolač

Sestavine

  • 1,5 skodelice moke (250 g)
  • 1 margarina Rama za peko (250 g)
  • 200 g sladkorja v prahu
  • 4 jajca
  • 1 limona
  • 10 g pecilnega praška
  • ¾ skodelice rozin
  • 150 g sladkorja v prahu
  • ¼ skodelice rozin
  • kandirana lupina pomaranče
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Navodila

  1. Limono operite, nastrgajte njeno lupino in jo ožemite. Ločite rumenjake od beljakov.
  2. Stepite zmehčano margarino Rama s sladkorjem v prahu, da dobite penasto maso. Nadaljujte s stepanjem in enega za drugim dodajte rumenjake.
  3. Dodajte skodelico moke, zmešano s pecilnim praškom, pol limoninega soka in pol nastrgane limonine lupine (drugo polovico shranite za dekoracijo). Vse skupaj zmešajte v mešalniku. Na koncu vmešajte še preostanek moke.
  4. Rozine zmešajte z žlico moke. Beljake stepite v čvrst sneg. Sneg in rozine dodajte testu in vse skupaj previdno premešajte.
  5. Model za peko namastite z margarino Rama in potresite z moko. Testo položite v pekač in ga postavite v pečico, ogreto na 180 °C. Pecite 50–60 minut.
  6. 150 g sladkorja v prahu stepite z nekaj limoninega soka, da dobite gladko glazuro. Ohlajen kolač vzemite iz modela, ga prelijte z glazuro in ga okrasite z rozinami, z nastrgano pomarančno lupino in s preostankom limonine lupine.
Če so rozine zelo suhe, jih namočite v čaj ali rum in nato odcedite.