Princes krofki
Čas kuhanja30 minute
Čas priprave1 ure
1 porcije
Sestavine
Krema
- 30 dag Rame z okusom masla
- 2 zavoja pudinga z okusom vanilje
- 7 dl mleka
- 15 dag sladkorja
- 15 dag sladkorja v prahu
- 3 jedilne žlice ruma
Testo
- 0,5 l olja
- 0,5 l vode
- ščep soli
- 0,5 kg moke
- 13 jajc
Preliv
- 15 dag čokoladne glazure
- 2–3 jedilne žlice olja
Navodila
Krema
- Po navodilih skuhamo puding in ga ohladimo. Ramo z okusom masla penasto umešamo s sladkorjem v prahu in rumom. Počasi dodajamo ohlajen puding. Pomešamo, da dobimo gladko kremo.
Testo
- Vodo in olje zavremo, postopoma dodajamo moko, kuhamo, dokler testo ne odstopi od posode. Kuhano testo ohladimo in damo v mešalnik. Počasi drugo za drugim dodajamo jajca. Ko nastala masa postane homogena in čvrsta, jo nabrizgamo na silikonsko podlogo ali na papir za peko. Oblikujemo poljubno velike kupčke, ki jih rahlo poškropimo z vodo in 30 min pečemo pri 170 stopinjah.
- Ko je testo pečeno, ga ohladimo in prerežemo po polovici, spodnji del napolnimo s kremo, pokrijemo z zgornjim delom ter potresemo s sladkorjem v prahu. Po želji lahko princeske prelijemo še s čokoladnim prelivom.
Posladek, vreden greha. Rade ga imajo prav vse generacije.
