Ocvirkova pogača

  • Čas kuhanja25 minute
  • Čas priprave1 ure 0 minute
  • 1 porcije
recipe image Ocvirkova pogača

Sestavine

  • 3 dag kvasa
  • 2 dl mleka
  • ščepec soli
  • 50 dag moke
  • 1 dl kisle smetane
  • 15 dag margarine Rama za peko
  • 1 majhna žlica soli
  • 25 dag mletih ocvirkov
  • mleti poper
  • 1 jajce
  • malo sladkorja
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Navodila

  1. Kvas vzhajamo v mlačnem mleku, ki smo mu primešali sladkor. Moki dodamo kislo smetano, margarino, sol in kvas ter dobro zgnetemo.
  2. Na deski za valjanje, posuti z moko, testo razvaljamo na debelino prsta. Na testo namažemo mlete ocvirke, rahlo posujemo s poprom, zvijemo in še enkrat sploščimo. Postopek še 2-krat ponovimo testo še dvakrat zvijemo, vsakič pustimo pol ure počivati.
  3. Na koncu testo razvaljamo na debelino dveh prstov in z modelom izrežemo krogce. Na testo z nožem zarežemo črte. Pogače premažemo z jajcem in jih pečemo 20–25 minut v pečici, segreti na 200 ºC.