Slana presta
Čas kuhanja20 minute
Čas priprave1 ure 0 minute
1 porcije
Sestavine
- 50 dag gladke moke (polovica je lahko tudi ostra)
- 2,5 dag suhega kvasa
- 1,5 majhne žlice soli
- 3 dl mlačne vode ali mleka
- 6–7 dag margarine Rama za peko
- 1 jajce
- 0,25 dl vode
- 1 jedilna žlica gladke moke
- 0,5 majhne žlice soli
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Navodila
- V široko kozico nalijemo vodo in počakamo, da zavre. Moko, margarino, kvas in malo soli damo v skledo, dodamo mlačno vodo in zamesimo testo. Testo je dobro takrat, ko se več ne lepi na rob sklede in je malo bolj čvrsto. Segrejemo pečico.
- Razvaljamo testo in ga razrežemo na 12 trakov. Iz vsakega trakca oblikujemo svaljke debeline svinčnika. Robove svaljkov zavihamo navznoter, da dobijo obliko prest.
- Zavremo vodo, jo posolimo in v njej kuhamo preste 3–4 minute. Nato jih položimo v pekač, ki ga obložimo s papirjem za peko.
- Preste v pekaču premažemo z jajcem in jih v vroči pečici (210 ºC oz. v pečici s kroženjem zraka 190 ºC) pečemo 16–20 minut. Medtem ko se pecivo peče, zmešamo sol, moko in vodo, s čimer med peko poškropimo preste.
