Japonski kolač
Čas kuhanja45 minute
Čas priprave15 minute
15 porcije
Sestavine
Testo
- 1,5 skodelice moke (250 g)
- ½ skodelice sladkorja (125 g)
- ½ margarine Rama za peko (125 g)
- 1 jajce
- 1 čajna žlička pecilnega praška
Nadev
- ½ skodelice makove mase (400 g)
- 1,5 skodelice sladkorja (375 g)
- 5 jajc
- 1 margarina Rama za peko (250 g)
- 600 g jabolk
- 8 čajnih žličk moke semolina
- 2 zravnani čajni žlički pecilnega praška (8 g)
- 1 skodelica očiščenih oreščkov ali mandljev
- sladkor v prahu ali preliv iz bele čokolade za dekoracijo
Navodila
Priprava
- Pripravite testo. Vse sestavine za testo zmešajte v mešalniku. Nato testo zgnetite.
- Pekač premera 24 cm namastite z margarino Rama in ga potresite z drobtinami. Vanj položite pripravljeno testo. Testo prebodite z vilicami in ga 10 minut pecite v pečici, ogreti na 200 °C.
- Jabolka olupite in jih grobo naribajte. Če so zelo sočna, jih nežno stisnite v cedilu, da odvečni sok odteče.
- V kozici stopite zavojček margarine Rama za peko. Jajca do čvrstega stepite s sladkorjem.
- Jajcem dodajte makovo maso, naribana jabolka, semolino, pecilni prašek in oreščke ter vse skupaj dobro premešajte. Na koncu dodajte stopljeno margarino Rama in jo vmešajte z žlico.
- Nadev enakomerno razporedite po delno pečenem testu. Pekač položite v pečico, ogreto na 180 °C in pecite 45 minut.
Za japonski kolač so najbolj primerna kisla in sočna jabolka.
