Jagodni kolač
Čas kuhanja10 minute
Čas priprave45 minute
15 porcije

Sestavine
Testo
- 1/5 margarine Rama za peko (50 g)
- 4 jajca
- ½ skodelice sladkorja (125 g)
- ¾ skodelice moke (130 g)
- 1 zravnana čajna žlička pecilnega praška (4 g)
Nadev
- 600 g jagod
- 2 jagodna želeja
- sladkor v prahu za dekoracijo
Navodila
Priprava
- Pripravite testo. Ločite rumenjake od beljakov. Beljake in sladkor stepite v čvrst sneg. Med počasnim mešanjem postopoma dodajajte rumenjake in moko zmešano s pecilnim praškom. Na koncu z žlico previdno vmešajte stopljeno margarino Rama.
- Testo preložite v pekač dimenzije 22 x 27 cm, prekrit s papirjem za peko. Testo enakomerno porazdelite po pekaču in ga pecite približno 10 minut pri temperaturi 180 °C.
- Testo skupaj s papirjem za peko odstranite iz pekača in ga preložite v podolgovat model za kolače z dnom dimenzije 8 x 27 cm, tako da z njim obložite dno in daljši stranici modela. Testo potisnite v model, da ne gleda čez robove.
- Pripravite jagodno peno. Želeja raztopite v skodelici vrele vode in ju ohladite. Polovico jagod zmeljite z mešalnikom in dobljeno kašo zmešajte z želejem.
- Testo v modelu obložite s preostalimi jagodami in jih prelijte z jagodno peno. Kolač za eno uro postavite v hladilnik, da se strdi.
- Model pokrijte z desko in ga obrnite na glavo. Odstranite model in nato še papir za peko. Pred serviranjem potresite kolač s sladkorjem v prahu ali ga prelijte s čokoladnim oblivom.
Namesto jagodne lahko uporabite jabolčno peno in dobili boste slasten in rahel jabolčni kolač.
