Poljski velikonočni kolač (Mazurek) z oreščki

Poljski velikonočni kolač (Mazurek) z oreščki

  • Čas kuhanja20 minute
  • Čas priprave15 minute
  • 20 porcije
recipe image Poljski velikonočni kolač (Mazurek) z oreščki

Sestavine

Testo
  • ½ skodelice sladkorja (125 g)
  • 1 skodelica moke (170 g)
  • 1,5 skodelice mletih oreščkov (180 g)
  • 1 margarina Rama za peko (250 g)
  • 1 jajce
  • 1 žlica kisle smetane
Preliv
  • 3/5 margarine Rama (150 g)
  • ¾ skodelice sladkorja v prahu (150 g)
  • ¾ skodelice mleka v prahu (75 g)
  • 2 žlici vode
  • mandlji in kandirane češnje za dekoracijo

      Navodila

      Priprava
      1. Margarino Rama, moko, mlete oreščke, jajce in kislo smetano v posodi zmešajte z mešalnikom.
      2. Testo položite na pomokano podlago in ga na hitro pregnetite. Zavijte ga v folijo in ga pustite počivati v hladilniku 30 minut.
      3. Ohlajeno testo malo razvaljajte in z njim obložite pravokoten pekač dimenzije 22 x 27 cm. Testo prebodite z vilicami in ga pecite približno 20 minut pri temperaturi 180 °C.
      4. Pripravite preliv. V kozici stalite margarino Rama ter ji dodajte sladkor, vodo in mleko v prahu. Mešajte, da dobite gosto in gladko maso.
      5. Še topel preliv enakomerno razporedite po pečenem testu. Pustite, da se strdi.
      6. Kolač po okusu okrasite z mandlji in kandiranimi češnjami.
      Krhko testo lahko pripravite tudi vnaprej in ga shranite v zamrzovalniku.