Cimetovi kolobarji

  • Čas kuhanja
  • Čas priprave1 ure 0 minute
  • 1 porcije
recipe image Cimetovi kolobarji

Sestavine

  • 500 g moke
  • 2 jajci
  • 2 rumenjaka
  • 42 g kvasae
  • 200 ml mleka
  • 35 g sladkorja
  • 80 g margarine Rama za peko
  • za noževo konico soli
  • 80 ml olja za cvrtje
  • 150 g sladkorja v prahu
  • 1 veliko žlico cimeta
  • 1 zavitek vanilijevega sladkorja
  • naribana limonina lupina
  • rum
  • 50 g rozin
  • 100 g na drobno narezanih mandljev ali orehov
  • 2 žlici ruma
  • 300 g ribezove ali brusnične marmelade
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Navodila

  1. Mlačno mleko, ščepec sladkorja in kvas zdrobimo ter pustimo vzhajati. Posebej zmešamo jajca, rumenjake, sladkor, margarino, mleko, sol, vaniljev sladkor, limonino lupino in rum. V presejano moko dodamo vzhajan kvas, nato pa še penasto zmešamo jajci z vsemi sestavinami. Gnetemo toliko časa, da se testo loči od posode. Pustimo vzhajati na toplem, dokler ne naraste za dvakratno velikost (približno 20 minut).
  2. Testo na pomokani deski razvaljamo na 1 cm debeline in z modelčkom premera 8 cm izrežemo krog s premerom 2 cm.
  3. Krofe pustimo še enkrat vzhajati. Cvremo jih v vročem olju najprej pokrite, potem jih odkrijemo in obrnemo. Pečene pustimo, da se odcedijo na papirnati brisači. Še vroče posujemo s sladkorjem in cimetom. Na sredini nadevamo žličko brusnične ali ribezove marmelade.
Kratek opis recepta.