Jagodni cupcakes
Čas kuhanja20 minute
Čas priprave45 minute
12 porcije
Sestavine
Sestavine
- 125 g margarine za peko Rama (na sobni temperaturi)
- 125 g sladkorja
- 1 jajce
- 175 g moke
- 25 g mletih lešnikov
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 ščepec soli
- 100 ml mleka
- 1 manjša limona
- 150 g polnomastnega sira – maskarponeja
- 50 g fino mletega sladkorja
- 200 g stepene smetane
- 250 g jagod
- *25 g sveže bazilike (če želite kremo zelene barve)
Navodila
Priprava
- 1. Pečico ogrejte na 200 °C. Pripravite modele za kolačke (mafine) in jih obložite s papirnatimi srajčkami ali modelčke le dobro namastite. Z mešalnikom zmešajte margarino s sladkorjem, da dobite gladko maso, nežno umešajte jajce.
- 2. Dodajte moko, lešnike, pecilni prašek in ščepec soli. Nežno razmešajte. Postopoma, med nežnim mešanjem, dodajajte mleko. Tako pripravljeno maso razdelite v modelčke za mafine. V prej ogreti pečici jih pecite 20 minut. Ali so kolački pečeni, preverite z zobotrebcem. Zapičite ga v sredico. Če ostane suh, so vaši kolački pečeni. Pustite jih, da se popolnoma ohladijo.
- 3. Medtem iztisnite sok limone, ga zmešajte s svežim sirom in mletim sladkorjem. Postopoma dodajajte stepeno smetano in jo nežno primešajte kremi. Če se vam bela barva zdi dolgočasna, pripravite še zeleno kremo. V drugo polovico stepene smetane dodajte zmlete bazilikine liste, premešajte in jo dodajte v drugo polovico kreme.
- 5. Kremo porazdelite po kolačkih. Okrasite z narezanimi jagodami, ki jih oblikujete tako, da dobite metuljčke.
Jagode so sadež, ki simbolizira ljubezen, strast in erotiko. So nekakšen afodiziak. V nekaterih kulturah upravičeno simbolizirajo srce. Zelo so primerne za različne oblike okrasitev, tako na krožnikih kot del okasja na pogrnjenih mizah ali pri pijačah.
